Woensdag, 25 december 2024

1e Kerstdag

Na een fijn kerstontbijt met zijn drieen, stapten we op de fiets naar Bunde, een klein plaatsje, 3 km verderop. Het was droog, dat was al een hele winst ten opzichte van de vorige dag. De boswandeling was absoluut de moeite waard. Tijdens het lopen werd ik een paar regels uit een soepel lopend gedicht. 

De grond was nog helemaal verzadigd van het water dat in de voorgaande dagen was gevallen. Het was daarom heel fijn dat ik mijn hoge wandelschoenen had aangetrokken. 

Vanuit Bunde fietsten we naar het treinstation in Meerssen. We hadden nog wat tijd voordat Eddy met de trein aan zou komen, dus liepen we de basiliek van Meerssen in. Ook daar was het volop kerstsfeer. 

Het kerstdineetje werd heerlijk. Er was al het een en ander voorbereid, dus er bleef voldoende tijd over om een paar klaverjasbomen te spelen. 

Voorgerecht koud: avocado/monchou crème met gerookte zalm/gerookte ham

Voor warm: knolserijsoep met walnoten en schimmelkaas (gestolen van de menukaart van restaurant Aan de Linde, Valkenburg)

Tussengerecht: pompoen op 3 manieren klaargemaakt (puree, geroosterd en gebakken). 

Hoofd: rollade met stoofpeertjes en aardappelgratin

Na: een desserttaartje van patisserie Mores uit Meerssen. 

Uitbuiken deden we met klaverjaskaarten in de handen.